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Die klassische französische Küche. 800 Rezepte - Tout Robuchon. Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie der »Koch des Jahrhunderts« Joel Robuchon (1945-2018). Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptselektion im Kochbuch »Tout Robuchon« zusammengefasst, welches nun erstmals in deutscher Sprache vorliegt: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab. Ein Kochbuch-Klassiker und Standardwerk, das in keiner Kochbibliothek fehlen darf! - Ladenbeschreibung
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Kochbuch-Eldorado oder Gewürzmarkt? Café oder Kochschule? Babette's ist all das: ein besonder Ort für Kochlustige und Lebensgenießer: 2002 eröffnete Nathalie Pernstich das beliebte Stammgeschäft im Freihausviertel in unmittelbarer Naschmarktnähe, seit 2008 gibt es die Babette's Innenstadtfiliale im barocken Palais Collalto. An beiden Standorten bieten wir Ihnen über 2000 Kochbücher für jede Vorliebe und jede Gelegenheit, beraten Sie zu den passenden Gewürzen und Gewürzmischungen aus unserer eigenen Manufaktur und zaubern feine Menüs in unserer Küche - zu Mittag für Sie und am Abend mit Ihnen. - Bewertungen
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Die klassische französische Küche
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