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Die vegane Backbibel. 100 internationale Rezepte der modernen Patisserie. Vegan backen ohne Kompromisse! Toni Rodríguez' vegane Patisserie ist eine Klasse für sich. Statt auf Leinsamen, Bananen oder Jojajoghurt als Ei-Ersatz setzt er auf kompromisslose Alternativen. Dafür hat er jahrelang geforscht und neue Rezepturen entwickelt, die er in diesem Kochbuch teilt. In über 100 Rezepten und mehr als 500 Schritt-für-Schritt Fotografien leitet er leicht verständlich zum Backen der veganen Meisterwerke an. So gelingen sogar Macarons, Mousse au Chocolat oder Croissants vegan.Die Rezeptauswahl ist modern und zeitgemäß und reicht von Cookies bis Petits Fours. Das ist vegane Patisserie auf höchstem Niveau! - Ladenbeschreibung
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Kochbuch-Eldorado oder Gewürzmarkt? Café oder Kochschule? Babette's ist all das: ein besonder Ort für Kochlustige und Lebensgenießer: 2002 eröffnete Nathalie Pernstich das beliebte Stammgeschäft im Freihausviertel in unmittelbarer Naschmarktnähe, seit 2008 gibt es die Babette's Innenstadtfiliale im barocken Palais Collalto. An beiden Standorten bieten wir Ihnen über 2000 Kochbücher für jede Vorliebe und jede Gelegenheit, beraten Sie zu den passenden Gewürzen und Gewürzmischungen aus unserer eigenen Manufaktur und zaubern feine Menüs in unserer Küche - zu Mittag für Sie und am Abend mit Ihnen. - Bewertungen
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Die vegane Backbibel
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