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Details
- 90 % Arabica
- Mittelkräftig | Praliné-Note
Der Exclusive | 90% Arabica | BIO
Dieser mittelkräftige, vollmundige Espresso mit der feinen Praliné-Note wird unter Verwendung von Arabica- und Robusta-Bohnen vom Kaffee-Sommelier Michael Gliss exklusiv zusammengestellt.Die Bohnen für diesen Plantagen-Kaffee wachsen im mexikanischen Hochland des Chiapas Gebiets im Süden Mexikos, direkt angrenzend an Guatemala. Sie werden dort von Kleinbauern-Kooperativen handgeerntet und verlesen.
Perfekt für Espresso, Cappuccino, Milchkaffee und Latte Macchiato. Eine lange Tasse schwarzer Kaffee hat ein kräftiges Aroma.
Röstung:
Die handverlesenen Kaffeebohnen sind von Natur aus koffein-, säure- und gerbstoffarm. Der Abbau der Säure und das volle Aroma werden durch handwerkliche Langzeit-Röstung erreicht. Sie hält die Bohnen bis zu 15 Minuten in ständiger Bewegung bei einer moderaten Temperatur von rund 200 - 240°C.
Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen der Packung bleibt das Aroma am besten erhalten, indem Du den Kaffee bei Zimmertemperatur lichtgeschützt im GLISS Aromabeutel aufbewahrst. Schließe die Verpackung luftdicht mit einer Klammer oder stelle die Verpackung in eine Kaffeedose mit Bügelverschluss und Gummiring.
DE-ÖKO-006 | Wir sind biozertifiziert
- Ladenbeschreibung
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Die GLISS Caffee Gruppe ist ein Familienbetrieb, den Michael Gliss, Deutschlands erster Kaffee-Sommelier, gegründet hat. Bereits Mitte der 80er Jahre tat er seine ersten Schritte in der Kaffeewelt, als er in Südfrankreich lebte und dort die mediterrane Genusskultur lieben lernte. Michael Gliss: "Wir importieren weltweit die „grünen Bohnen“ und bieten ausschließlich eigene Röstungen aus einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands an. Kaffee ist heute mehr als „Kaffeepott mit Büchsenmilch“." Nur direkte, faire Importe. Das Unternehmen ist Bio-zertifiziert, SlowFood-Unterstützer, und Michael Gliss ist offizieller Genuss-Botschafter für Nordrhein-Westfalen. Mit dem Schwerpunkt auf Fachberatung werden individuelle sortenreine Kaffees aus den besten Anbaugebieten und exklusive Raritäten, wie „Jamaica Blue Mountain Grade No1“ und „Hawaii Kona“, aus der Kaffeeschütte zum individuellen Abwiegen angeboten. In Kaffeeseminaren und –Workshops gibt Michael Gliss im GLISS Caffee Contor und weltweit, auf Kreuzfahrtschiffen, Messen und Genuss-Events, seine Erfahrungen mit Kaffee an Genießer und Profis weiter. Produkte, die den Genuss abrunden, wie Filter, Porzellan und süße Schweinereien, gehören ebenso dazu. Weltweiter Versand.
Das Unternehmen ist biozertifiziert | Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006 - Bewertungen
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