Gewürze – Das Kochbuch

Gewürze – Das Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch. Heiko Antoniewicz nimmt uns in seinem Gewürze-Kochbuch mit in eine faszinierende Welt voller Aromenbilder. Von der pfeffrig klaren Waldnote des Wacholders über die Komplexität des Zimts bis hin zur wohlig-weichen Süße von Vanille - die 75 Rezepte überraschen mit ausgewählten Geschmacksgebern, wie etwa Birkenrinde, Mohn oder Kaffee-Curry. Daneben zeigt Heiko Antoniewicz auch, wie Beilagen geschmacklich variiert werden können, und verrät die wichtigsten Basiszubereitungen aus seiner Küche. Mit Informationen rund um die verwendeten Gewürze und Tipps für das Food-Pairing wird der Esstisch zur spannend aromatischen Geschmacksreise in die Welt der Gewürze.