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VEE'S KAFFEE Indien - Monsooned Malabar

Verkäufer: Vee's Kaffee & Bohnen GmbH München

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'VEE'S KAFFEE Indien - Monsooned Malabar'

 
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Produktbeschreibung

Details

* * *  Light Roast  * * * – full body 

Die Ursprünge des Monsooned Malabar datieren aus dem 18. Jahrhundert, als der Rohkaffee während der Monsunmonate auf Schiffen von Indien nach Europa transportiert wurde. Da es fast 6 Monate dauerte, um das Kap der Guten Hoffnung zu segeln, reiften die Bohnen in dem stänig feuchten Klima von einem frischen grün zu einer blassen gelb-goldenen Farbe.
Heute ist Monsooning ein Reifungsprozess unter vergleichbaren klimatischen Bedingungen. Die geernteten Bohnen werden in der Sonne getrocknet und bis zum Beginn des Monsuns gelagert. Von Juni bis Sepember werden die Bohnen Wind und Feuchtigkeit ausgesetzt und verlieren daurch ihre natürliche Säure. Der geröstete Kaffee ist mild und süß und ist charakteristisch für die Malabar-Küste im Südwesten Indiens.  Vee’s Indien Monsooed Malabar hat eine große Fülle mit würzigen Aromen von Kakao und Nüssen.

Zubereitung: Filterkaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato

Ladenbeschreibung
Vee's Kaffee & Bohnen GmbH
Vee's (sprich Wie s) Kaffee ist ein Genuss von höchster Qualität. Denn wir rösten nur von Hand selektierte Gourmet-Kaffeebohnen der besten Lagen, sogenannte Grand-Cru-Kaffees aus Indonesien, Ostafrika und Lateinamerika. Nur die in hohen Gebirgsregionen unter exzellenten klimatischen Bedingungen langsamer reifenden und dadurch erheblich härteren Grand-Cru-Kaffeebohnen eignen sich für unsere sehr sorgfältige, intensive und wesentlich aromatischere Röstung. Dadurch können unsere Kaffees ihren Duft und alle charakteristischen Geschmacksnuancen uneingeschränkt entfalten. Im Ergebnis hat Vee s Kaffee deutlich weniger Säure, mehr Fülle und lang anhaltende Aromen. Und die frisch gerösteten Bohnen strömen einen intensiven Duft aus.
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