AGAVE: ASCHEN (WILDLIFE)
REGION: NAME GOTTES, DURANGOAGAVE
WACHSTUMSZEIT: 14 JAHRE
OFENART: ERDISCHER KONISCHER OFEN
MÜHLENART: IN MAJE MIT EINEM HANDGEMACHTEN GEFERTIGT

HOLZ, DAS BEIM KOCHEN VERWENDET WIRD:
MEZQUIT UND / ODER HUIZACHE MIT VULKANISCHEM STEIN

FERMENTATION: RECHTECKIGE TUBS

DESTILLATION: 2 DESTILLATIONEN
% ALC VOL: 46%

MAESTRO MEZCALERO: GILBERTO ROLDÁN
VERKOSTUNG:
Aussehen: Klarer und weißer Ton.
Nase: fruchtig-zitrisch, erdig und süß.
Geschmack: Ganzer Körper mit intensiv gerösteten Kaffeebohnen,
Holzgewürzen und feinem Rosinenbrot im Mund.

2017 GEWINNER DER GOLDMEDAILLE IN MONDIAL BRUXELLES