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Maldaner Kaffee - Guda Maria - 100% Arabica aus Guatemala, Lampocoy

Verkäufer: Maldaner Coffee Roasters Wiesbaden

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Produktbeschreibung

Details

100% Arabica aus Guatemala – Projektkaffee
Aromanoten: Pekannuss. Karamell. Umarmend.

Herkunft: Guatemala
Region: Nuevo Oriente
Kooperative: 82 Bäuerinnen und Bauern des Bergdorfes Lampocoy
Varietät: Catuaí
Anbauhöhe: 1000 – 1500 m
Aufbereitung: gewaschen
Zubereitung: Filter, French-Press, Aeropress, Siebträger (Espresso)

Guda Maria, die Umarmende

Dieser sortenreine Arabica aus Guatemala ist der Erste, den wir selbst geröstet haben und seit jeher der absolute Lieblings-Filterkaffee unserer Chefin und Seele des Kaffeehauses Maldaner: Renate, Guda Maria. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas gelegen, kümmern sich 82 Farmer:innen des Bergdorfes Lampocoy um die Bohnen und setzten auf einen natürlichen Anbau. Direkt gehandelt, bekommen sie einen Preis, der derzeit 40 % über dem Weltmarktniveau liegt. Mit jedem Schluck werden zusätzlich Bildungs-, Gesundheits- und Infrastruktur-Projekte vor Ort unterstützt.

Der Kaffee: 100% sortenreiner Arabica

Guda Maria ist ´ne richtig Gute! Sortenreiner Lieblingskaffee der Maldaner Kaffeehaus Besitzerin, von Spitzen-Qualität. Er überzeugt Dich mit Aromen von Pekannuss, Karamell und leichter Zitrusnote. Die 100% Arabicabohnen der Varietät Catuaí werden in dem kleinen Bergdorf Lampocoy in der Region Nuove Oriente biologisch angebaut und von Hand gepflückt. Das Ergebnis sind Kaffeebohnen von besonders hoher Qualität, die medium light geröstet einen fein definierten Kaffee mit vollmundig-seidigen Mundgefühl und leichter Süße hervorbringen. Seine klaren Geschmacksnuancen verdankt der Kaffee seiner gewaschenen Aufbereitung.

Die Zubereitung: nussiger Filter-Liebling

Guda Maria kommt als nussig milder Filterkaffee daher, der durch seinen vollmundigen Körper besticht. Ob im Handfilter, der Frenchpress oder Aeropress zubereitet – Guda Maria ist immer ein Genuss. Dadurch hat sich Guda Maria zu unserem beliebtesten, klassischen Filterkaffee entwickelt. Du kannst sie aber auch mal als milden Espresso aus dem Siebträger oder Espressokännchen probieren.

 Die Herkunft: Direct Trade aus Guatemala

Guda Maria besteht aus 100% Arabica Kaffee aus Nuevo Oriente, Guatemala. Hier wird er von den 82 Bäuerinnen und Bauern des Bergdorfes Lampocoy ökologisch angebaut. Am Ostrand der gewaltigen Vulkane Zentralamerikas und im Einflussgebiet des atlantischen Passats, reifen die Kaffeekirschen unserer Guda Maria über einen Zeitraum von mehr als zehn Monaten in einem optimalen, kühl-feuchten Mikroklima bei einer Anbauhöhe von 1000 und 1500 m.

Guda Maria ist ein 100% Direct Trade Kaffee. Die Bäuerinnen und Bauern bekommen einen Preis, der derzeit 40% über dem Weltmarktniveau liegt. Zudem werden Bildungs-, Gesundheits- und Infrastruktur-Projekte unterstützt – für eine langfristige Perspektive der Einwohner:innen und des Bergdorfs.

Ladenbeschreibung
Maldaner Coffee Roasters

Kaffee ist unser Handwerk, unsere Leidenschaft und unser Ritual

Vor über 150 Jahren, im Jahr 1859 eröffnete das Kaffeehaus Maldaner im Herzen der Stadt Wiesbaden und ist heute das 1.Original Wiener Kaffeehaus Deutschlands. Neben unserer hauseigenen Konditorei war es uns ein besonderes Anliegen auch die Produktion des Röstkaffees in die eigene Hand zunehmen und den Maldaner Kaffee frisch für unsere Gäste zu rösten.

Als Familienunternehmen bewahren und pflegen wir die traditionelle Kaffeehauskultur und verbinden diese mit höchster Qualität, handwerklicher Produktion und der modernen Art des Kaffeegenuss.


Unser Ziel ist es Qualität, ökologischer Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang zu bringen. Deshalb sind wir stets auf der Suche nach besonderen, qualitativ hochwertigen und charakterstarken Rohkaffees, die wir so direkt und saisonal einkaufen, wie es uns möglich ist. über den Erzeuger selbst, Spezialitäten- oder Direktimporteure, die den Rohkaffee ausschließlich von z.b. kleinbäuerlichen Kooperativen beziehen. Hier werden Kaffees von außergewöhnlicher Qualität produziert, für die wir gerne bereit sind, weitaus höhere Preise zu bezahlen als der Fair-Trade Preis vorsieht.

Wir rösten täglich in kleinen Chargen und versenden unsere frischen Bohnen direkt bis vor die Haustür. Vom dunklen schokoladigen Espressi bis hin zu hellen fruchtigen Filterkaffees. Um immer das beste Geschmackserlebnis bieten zu können haben wir jede Röstung auf die Zubereitungsart abgestimmt und individualisiert. So bieten wir unsere Bohnen für die folgenden Kategorien an: Filter, Espresso und Vollautomat. 

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